Пирог с лесными ягодами

Здравствуйте, посетители сайта gotovim-doma-vkusno.ru !

Началась собирательная ягодная пора ! Сколько собрали мои родители лесных ягод и за небольшое время ! Смотрите, какая красота….А какой аромат! Аромат лета, леса, родных полей, приятных воспоминаний…

Мама наварила много вкусного варенья из лесных ягод двух видов. О процессе приготовления я еще напишу в следующих статьях. И на ягодный пирог хватило!

Вот пирог из лесных ягод мы сегодня и испечём. Мне хочется называть это чудо ягодным тортом. Можно использовать вишню, смородину, любые ягоды для торта!

                                  Состав

  • Лесные ягоды или вишня – 2 стакана
  • Сметана – 1,5 стакана
  • Маргарин – 50 гр
  • Сахар – 1 стакан
  • Яйца – 1 шт
  • Дрожжи – 1/3 ч.л.
  • Пищевая сода – 0,5 ч.л.
  • Уксус – 0,5 ч.л.
  • Мука – 300 гр

Дрожжи смешала с водой ( 1 ч.л.).

Делаем тесто – 0,5 стакана сметаны, маргарин, сахар, яйцо смешать. 

Добавила к массе разбавленные дрожжи, соду, погашенную уксусом, муку. Месим тесто. В результате, тесто не должно прилипать к рукам. Такое тесто называют «ленивым». Я наготовила теста на 2 пирога , но в в рецепте указала вдвое меньше ингредиентов, чтобы использовать всё тесто. Тесто можно подержать в тепле 2 часа. Я не стала держать. Все равно пирог будет пышным.

На смазанную растительным маслом сковороду разложила тесто, сделав по краям бортики.

Сверху лесные ягоды и в духовку на 30 минут, при температуре 180 гр.

Начинка простая : 1 стакан сметаны взбиваем с 2-3 ст.л. сахарного песка. Дать пирогу немного остыть. Сверху на ягоды начинку. И ягодный пирог  поставила в холодное место.

Приятного аппетита! Спасибо за рецепт Наталье Геннадьевне, маме моей лучшей подруги Алёны.

PS:  Пирог можно приготовить с песочным тестом — объедение! Тонкое и нежное тесто прекрасно сочетается с сочными ягодами.  В следующих статьях напишу рецепт вишневого пирога  из песочного теста. ..это я забегаю вперед. Рецепт песочного теста таков:

                        Состав

  • Маргарин — 120 гр
  • Сметана ( или кефир, майонез) — 3 ст.л.
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйцо — 1 шт
  • Пищевая сода (0,5 ч.л.) гашенная в уксусе (0,5 ч.л)
  • Соль — щепотка

Теста при таком составе хватает на 2 пирога. Оно должно быть крутым. Раскатать его и положить на сковороду, смазанную растительным маслом. Сверху любые ягоды и начинка , как писалось выше.

Представляете , песочное тесто можно приготовить путем заваривания! Это самый простой рецепт в мире песочного теста! :

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=Yoetq6-uCV8&feature=player_detailpage[/youtube]

Приятного аппетита! Чтобы не пропускать новые рецепты блюд, не забудьте подписаться на рассылку, указав в нижней форме свою почту.

С уважением, Гульназ Бадрутдинова

Автор публикации

не в сети 7 месяцев

Гульназ Берг

0
Комментарии: 139Публикации: 178Регистрация: 30-11--0001


Пирог с лесными ягодами: 6 комментариев

  • 22.06.2012 в 19:17
    Permalink

    Гульназ, рецепт возьмем на заметку. Спасибо! А вообще любая лесная ягода намного ароматней чем домашняя. А земляника и малина так особенно. Удачи Вам!

    Ответ
  • 24.06.2012 в 19:31
    Permalink

    Я люблю печь пироги.Ваш рецепт мне понравился беру его на заметку.Спасибо.

    Ответ
  • 05.07.2012 в 09:37
    Permalink

    Испекла этот вкусный пирог! Очень понравился! Спасибо Гульназ, за рецептик!

    Ответ
    • 05.07.2012 в 15:04
      Permalink

      Рада, что используете мои рецепты! Делитесь и своими ! Интересен и Ваш опыт!

      Ответ
  • 24.07.2012 в 07:05
    Permalink

    Люблю пироги с лесной клубникой.На зиму клубнику и заморозила.и насушила.

    Ответ
  • 28.06.2013 в 15:35
    Permalink

    Спасибо большое, но попробовал сделать вместо земляники ежевику и малину(смесь) , получилось вкуснее=)

    Ответ

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля