Творожный пудинг с банановым кремом

Творожный пудинг с банановым кремом рецепт
Творожный пудинг с банановым кремом

Здравствуйте, уважаемые читатели  gotovim-doma-vkusno.ru !

Творожный пудинг – это воздушный десерт, пришедший к нам из Англии. Наподобие творожной запеканки, но процесс приготовления немного отличается. В пудинг можно добавить ягоды или фрукты. Идеально для завтрака!

Десерт из творога у меня получился нежным,вкусным и ароматным. Просто превосходный вкус !

Состав

  • Творог мягкий жирный – 500 гр
  • Яйца – 5 шт
  • Сахарный песок – 1 стакан
  • Сметана – 100 гр
  • Крахмал картофельный – 2 ст.л.
  • Ванилин – 1 пакетик (1 гр)
  • Сливочное масло – 20 гр

Для бананового крема

  • Бананы – 2 шт
  • Сметана – 200 гр
  • Сахарная пудра – 2 ст.л.
  • Щепотка ванилина

Для украшения шоколад

Творог лучше купить мягкий, жирный и пресный. Желтки отделим от белков яиц и добавим к творогу. Плюс сметана, крахмал и ванилин. Белки нужно охладить в холодильнике. Блендером измельчим творожную массу до однородности.

Творожный пудинг с банановым кремом рецепт

Теперь охлаждённые белки взбиваем миксером до плотной пены. Подсыпая сахарный песок или сахарную пудру по ложке порционно, не прекращаем взбивать. Взбиваем еще минут 10.

Творожный пудинг с банановым кремом рецепт

Крепкую белковую пену добавляем буквально по ложке  и вкруговую аккуратно заворачиваем лопаточкой или ложкой в творожную массу. Таким образом творожная смесь станет воздушной. Только не мешайте сильно!

Творожный пудинг с банановым кремом рецепт

Сковороду смажем сливочным маслом или застелим бумагой для запекания. Аккуратно ложкой выложим тесто.

Творожный пудинг с банановым кремом рецепт

Чтобы творожный пудинг не осел, ни в коем случае не открывайте духовку во время выпечки. Выпекаем в разогретой до 180 гр 45-50 минут. Сразу не вынимайте! Пусть пудинг постоит часок с приоткрытой дверцей, пока не остынет.

Приготовим банановый крем. Взбиваем миксером сметану с сахарной пудрой и ванилином. Бананы разомнём вилкой или измельчим в блендере.

Творожный пудинг с банановым кремом рецепт

Добавим их к сметане и еще раз взбиваем миксером. Кто не любит банановый крем, приготовьте вкуснейший манный крем, рецепт которого был описан здесь (торт Медовик с манным кремом).

Вынимаем остывший творожный пудинг из духовки и переворачиваем на блюдо.

Творожный пудинг с банановым кремом рецепт

Польём банановым кремом. Холодный шоколад натрём на мелкой тёрке и посыпем сверху на наш творожный тортик. Я подержала его на холоде еще часок, чтобы стал еще вкуснее.

Творожный пудинг с банановым кремом рецепт

Творожный пудинг с банановым кремом рецепт
Творожный пудинг с банановым кремом

Приятного аппетита! Чтобы не пропускать новые рецепты блюд, не забудьте подписаться на рассылку, указав в нижней форме свою почту.

 С уважением, Гульназ Бадрутдинова

 

Автор публикации

не в сети 1 месяц

Гульназ Берг

0
Комментарии: 139Публикации: 178Регистрация: 30-11--0001


Творожный пудинг с банановым кремом: 2 комментария

  • 20.01.2014 в 09:31
    Permalink

    Очень красиво и вкусно! Часто пеку такой же, только без банана! Выбор кремов огромен, так что каждый выбирает для себя! Спасибо за рецепт!

    Ответ
  • 24.01.2014 в 17:07
    Permalink

    Приготовлю этот пудинг, потому что просто обожаю бананы и всё, что с ними связано.Спасибо за рецепт!

    Ответ

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля