Как приготовить тефтели с рисом в духовке

Приветствую, гости сайта  gotovim-doma-vkusno.ru !

Сегодня буду готовить на обед очень вкусные и нежные тефтели с рисом, запечённые в духовке. Приготовьте их для разнообразия своего меню.
Подливка к ним получилась необыкновенно ароматной и вкусной как в садике.

Как приготовить тефтели с рисом в духовке

Ингредиенты:

  • Мясной фарш – 500-600 гр
  • Рис – 100-150 гр
  • Лук крупный – 2 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Мука – 3 ч.л
  • Яйцо – 1 шт
  • Томатная паста – 1-2 ст л ( или 2-3 помидора )
  • Хмели-сунели
  • Соль, сахар
  • Чёрный перец
  • Зелень

Итак, берём любой мясной фарш. Я взяла говяжий. Добавим крупный лук, измельчённый в блендере. Затем замороженную зелень ( укроп или зеленый лук). Любую приправу: хмели-сунели, черный перец соль по вкусу. Добавим 1 яйцо и рис (предварительно промыла его и сварила до полуготовности, можно до готовности) .Как приготовить тефтели с рисом в духовке
Теперь эту смесь хорошо перемешаем руками или лопаточкой.

Чтобы тефтели получились пышными, нежными и сочными, его мало просто смешать. Необходимо обязательно хорошо отбить мясной фарш! Для этого несколько раз поднимаю его и бросаю обратно в миску.

Как отбить фарш с помощью пергамента, смочённого водой можно посмотреть в видео:

Теперь формирую руками тефтели, чтобы они стали упругими. Накладываем их на сковороду, смазанную растительным маслом. Из такого количества получилось 17 крупных шариков.

Как приготовить тефтели с рисом в духовке

Приступим к приготовлению подливки для тефтелей с рисом.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваю измельчённый лук и морковь на крупной тёрке на медленном огне, периодически помешивая. Моркови я взяла щедро – 2 крупных, не скупилась))).

Тем временем берём 0,5 стакана холодной воды. Добавим немного соли, чтобы мука не комковалась и 3 ч.л. муки. Хорошо перемешаем до однородной массы без комочков.
К моркови с луком добавим томатную пасту или помидоры, измельчённые в блендере. Подливаем воды. После закипания посолим ( 1 ч.л. ), немного сахарка ( 0,5 ч.л.), поперчим. Добавим любые приправы по вашему вкусу. Перемешаем.

Как приготовить тефтели с рисом в духовке

Вливаю муку с водой, одновременно помешивая томатный соус, чтобы не комковалось и не густело сразу. Доводим до кипения и еще 2-3 мин тушим. Добавим зелень, перемешаем и выключаем огонь.  Аромат необыкновенный …! Пробуем на вкус.

Как приготовить тефтели с рисом в духовке

Заливаем этим ароматнейшим соусом мясные фрикадельки. Отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.Как приготовить тефтели с рисом в духовке

Получилась вот такая красота и вкуснота ! Вкус как детском саду … тефтели с рисом получились сытные, нежные и сочные!

К этому блюду можно приготовить любой гарнир.Как приготовить тефтели с рисом в духовке

Как приготовить тефтели с рисом в духовке

Как приготовить вкусные мясные фрикадельки в мультиварке, смотрите в видео:

Приятного аппетита!

С уважением, Гульназ Берг

Автор публикации

не в сети 2 месяца

Гульназ Берг

0
Комментарии: 139Публикации: 178Регистрация: 30-11--0001


Как приготовить тефтели с рисом в духовке: 5 комментариев

  • 19.03.2018 в 16:32
    Permalink

    Хороший рецептик, буду пробовать готовить! Не знала, что можно приготовить в мультиварке.

    Ответ
  • 19.03.2018 в 21:20
    Permalink

    Здорово как всё, а главное аппетитно, благодарю за рецепт

    Ответ
  • 20.03.2018 в 18:57
    Permalink

    Тефтели с рисом очень любит мой муж. У Вас хороший рецепт, попробую приготовить по нему и порадовать мужа!

    Ответ
  • 22.03.2018 в 11:27
    Permalink

    Спасибо за такой подробный мастер-класс по приготовлению тефтелей, аж кушать захотелось))

    Ответ
  • 22.03.2018 в 16:11
    Permalink

    Как аппетитно выглядит подливка к тефтелям! Ради такой подливки готова идти на кухню и затевать приготовление, спасибо за волшебный «мотиватор»

    Ответ

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля