Шашлык из курицы в духовке

Здравствуйте, дорогие читатели сайта gotovim-doma-vkusno.ru !

Кто не любит шашлыки? Обожаю вкус сочного, слегка поджаристого шашлыка. Не знала, что можно приготовить его дома в обычной духовке. Можно устраивать пикник и у себя в квартире)))

Гости спросили меня: «Готовила в специальной шашлычнице?».  Шашлык из курицы в духовке не отличишь от приготовленного на природе на мангале….с запашком , как с костра, мясо нежное и вкусное….мммм ням-ням.

                       Состав

• Куриная грудка – 2 шт
• Соус соевый – 2 ст.л.
• Бальзамический уксус 6 % – 2 ст.л.
• Горчица домашняя – 1 ч.л.
• Майонез – 1 ст.л.
• Чеснок – 5-6 зубчиков
• Специи для курицы
• Деревянные шпажки – 5 шт

Приготовим маринад для курицы.

Смешаем соевый соус с майонезом и горчицей. Добавим бальзамический уксус, измельченный чеснок, специи для курицы. Специи я купила готовые. Можете собрать сами – карри, молотая паприка, розмарин, черный молотый перец, зелень укропа и петрушки. У меня была сушеная зелень петрушки, я и ее добавила в маринад.

Куриные грудки помоем, снимем кожицу, избавимся от косточек. Нарежем мясо птицы небольшими кусками и положим в посуду с маринадом. Тщательно перемешаем. Оставим мариноваться курицу на ночь в холодильнике. Чем дольше будет мариноваться мясо, тем сочнее и вкуснее получится шашлык и тем быстрее запечется в духовке (минут 30).

На следующий день я на 30 минут замочила деревянные шпажки в воде, чтобы они не обгорели при запекании.

Противень застелила фольгой. Куски курицы нанизываем на шпажки по 3-4 на каждую (на ваше усмотрение). У меня получилось 8 шпажек по 3 куска, которые я разложила на противне.

Отправляем в разогретую до 200 гр духовку на 30-40 минут в зависимости от времени маринования. Во время выпекания шашлык из курицы не переворачиваем!

Подаем на стол с любыми овощами и соусом. Сухое белое вино, именно охлажденное, особенно подчеркнет вкус шашлыка. Остается наслаждаться нежным вкусом и ароматом замечательного шашлыка из курицы.

Приятного аппетита! Чтобы не пропускать новые рецепты блюд, не забудьте подписаться на рассылку, указав в нижней форме свою почту.