Сдобный рулет с маком

Добрый день, друзья!

Сегодня решила побаловать свою семью выпечкой. Так как времени для  заморочек не было, решила приготовить сдобный рулет с маком. Такой рулет быстро готовится. Главное замесить тесто и можно заниматься своими делами, а дальше …дело нескольких минут!  Результатом вы останетесь довольны, а ваши домашние будут благодарны вам. Тесто получается мягкое и воздушное!

рулет с маком рецепт

Итак,  начнём!

Нам понадобится:

  • Молоко – 250 мл.
  • Дрожжи сухие – 20 г.
  • Сахар — 2 столовые ложки.
  • Соль — щепотка.
  • Масло растительное — 4 столовые ложки.
  • Маргарин сливочный – 50 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 400 г.
  • Мак — 50-60 г.
рулет с маком рецепт

В тёплое молоко всыпаем сахар и дрожжи, перемешиваем и оставляем минут на 5-10.

рулет с маком рецепт

Когда на поверхности появятся пузырьки, добавляем остальные ингредиенты: соль, растительное масло, мягкий или растопленный маргарин, взбитое яйцо и муку.
Не торопитесь высыпать сразу всю муку, добавляйте её постепенно, вымешивая тесто.
Оно должно не липнуть к рукам и в то же время быть мягким. Теперь накроем наше тесто плёнкой или крышкой и поставим в тёплое место для подхода, примерно на час. Тесто должно увеличиться в два раза.

В это время приготовим начинку для рулета. Мак зальём водой так, чтобы она покрывала  поверхность и поставим на огонь. Когда вода закипит, накроем кастрюлю крышкой, снизим огонь и оставим мак вариться минут на 10-15.

После выложим  готовый мак в сито, для того, чтобы стекла вся вода. Затем добавим к нему сахар по вкусу (я добавила 4 столовые ложки) и тщательно перемешаем (можно перемолоть в блендере).  Всё, наша начинка готова!

сдобный рулет с маком рецепт

Наше тесто подошло, оно увеличилось в размере. Теперь можно приступать к  формированию рулета.

сдобный рулет с маком рецепт
На подпылённом мукой столе вымесим тесто и разделим на две равные части, чтобы у нас получились два небольших рулета. Но если вы хотите приготовить один большой рулет, то делить тесто не нужно.
Затем раскатаем тесто в пласт толщиной 0,5 – 0,8 см.

рулет с маком рецепт
Поверхность теста слегка смажем растительным маслом и разложим маковую начинку.

рулет с маком рецепт
Теперь плотно свернём тесто в рулет и выложим его на противень,  застеленный бумагой для выпечки.

рулет с маком рецепт
Оставим рулет для подхода на 15 минут, затем  поверхность смажем взбитым яйцом и отправим в духовку, нагретую до 180 градусов на 20-30 минут.

Вкусный воздушный рулет с маком готов!  Дайте ему «отдохнуть» и остыть, потом можно нарезать его и приступать к чаепитию!

рулет с маком рецепт

рулет с маком рецепт

Приятного аппетита!   Не забудьте подписаться на рассылку вкусных рецептов, указав в нижней форме свою почту! Новые рецепты вы будете получать автоматически прямо  на почту.

С уважением, Оксана!

Автор публикации

не в сети 4 часа

Гульназ Берг

0
Комментарии: 139Публикации: 178Регистрация: 30-11--0001


Сдобный рулет с маком: 3 комментария

  • 23.03.2013 в 00:02
    Permalink

    Спасибо! ТО, ЧТО ИСКАЛА! Очень вкусно, сама не могу остановиться!

    Ответ
  • 17.03.2014 в 11:00
    Permalink

    Спасибо! Рецепт отличный! На любителя можно сахара побольше, я ложила в тесто 4 ст ложки, все равно не очень сладко получилось

    Ответ

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Войти с помощью: 
Генерация пароля