CqQRcNeHAv
Загрузка...

postheadericon Рассольник домашний с кальмарами

Морепродукты в Великий Пост для вас – это необходимый источник белковой пищи или услада? Если относится к ним как к источнику белков, смело включайте в постный рацион, но знайте меру. Предлагаю исключительно вкусный домашний рассольник с кальмарами. Советую и рекомендую, и не только как постный вариант.

Рассольник домашний с кальмарами рецепт

Рассольник домашний с кальмарами             

            Состав

  • Вода – 2-3 л
  • Кальмары –  350 гр
  • Капуста белокочанная – 200 гр
  • Морковь – 1 шт
  • Лук – 1 шт
  • Корень петрушки – 2 шт (по желанию)
  • Картофель – 2 - 3 шт
  • Соленые огурцы – 3-4 шт
  • Рассол – 1 стакан
  • Растительное масло
  • Соль, белый или черный перец
  • Зелень укропа или петрушки

Кальмары моем, убираем пленку, чистим. Кто не знает как чистить кальмары, смотрим видео…

YouTube Трейлер

Варим кальмары 3-5 минут в кипящей воде (не больше, иначе затвердеет). Как только кальмары начали белеть, вынимаем шумовкой.  Бульон от кальмаров не выливаем, он нам еще пригодится.

Рассольник домашний с кальмарами рецепт

Морковь очищаем и натрем на крупной терке. Корень петрушки нарежем соломкой.  Я готовила без корня петрушки, все равно вкусно получается. Лук мелко нарежем. Овощи жарим на растительном масле примерно 10-15 минут.

Капусту нарежем соломкой, картофель нарежем маленькими кубиками и добавим в кипящий бульон, где варились кальмары. Через 10 минут добавим обжаренные морковь и лук.

Добавим в бульон нарезанные соленые огурцы и нальем рассол. Посолим, поперчим ( к кальмарам лучше белый перец  ).

Кальмары нарежем кольцами или соломкой и добавим в рассольник за 2 минуты до готовности.

Рассольник домашний с кальмарами рецепт

Подаем домашний рассольник  со сметаной и зеленью укропа.

Приятного аппетита! Чтобы не пропускать новые рецепты блюд, не забудьте подписаться на рассылку, указав в нижней форме свою почту.

Не знаешь что приготовить сегодня? Получай свежие рецепты на почту!

Буду благодарна,если поделитесь рецептом с друзьями в соц.сетях:

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир

Еще посмотреть:

1 комментарий к записи “Рассольник домашний с кальмарами”

  • Nadezda Krivohizina:

    Изложено весьма информативно! Спасибо! Интересно было почитать!

Оставить комментарий

Поиск рецептов на сайте
Получай свежие рецепты на почту!
Загрузка...
Подняться наверхПодняться наверх