CqQRcNeHAv
Загрузка...

postheadericon Галета с помидорами и сыром

Очень люблю несладкую выпечку, а еще и с овощами - то, что доктор прописал! Приготовила вкусную галету с помидорами и  сыром из тонкого теста.

Галета с помидорами и сыром рецепт

Галета с помидорами и сыром

Для тех, кто не знает, что это такое….галета – это плоская сушеная лепешка, заготовленная для питания во время морских плаваний, военных походов, которая сохраняет свои питательные качества долгое время.

Состав

Для теста

  • Мука – 270 гр
  • Вода тёплая  - 60  мл
  • Оливковое масло – 60 мл
  • Яйцо – 1 шт
  • Соль

Для начинки

  • Помидоры средние (крепкие) – 3-4 шт
  • Сыр сулугуни – 400 гр
  • Сыр твердый – 50 гр
  • Чёрный молотый перец
  • Базилик сушенный – 1 ч.л.
  • Листья свежего базилика

Итак, для теста: просеять 270 гр муки (я брала 170 гр пшеничной высшего сорта и 100 гр цельнозерновой, последнюю не просеивать) и смешать с щепоткой соли. В другой миске смешать тёплую воду, оливковое масло и яйцо, перелить в миску с мукой. Замесить эластичное тесто (месила руками около 10- 15 минут), завернуть в плёнку и оставить на столе на 1 час.

Разогреть духовку до 190 градусов. Раскатать тесто в круг около 36 см в диаметре. Я раскатывала на силиконовом коврике, на нем же и выпекала. Или воспользуйтесь бумагой для выпечки. Тесто эластичное, прекрасно раскатывается и формируется!
Помидоры (лучше сорт "сливка"- не очень сочные и подходящие по диаметру) нарежьте кружочками толщиной 5-7 мм. Сыр сулугуни нарежьте кусками такой же толщины.
Выложите на тесто начинку, отступив от края 4 см, чередуя помидоры и сыр. Ломтики кладите внахлест. Слегка поперчите и посолите, сбрызните оливковым маслом. Приправьте 1 ч.л. сухого базилика, несколькими мелко порубленными листочками свежего базилика. Заверните края теста на начинку.

Выпекайте открытый пирог 40-45 минут при 180 гр, пока тесто не станет золотистым. За 10-15 минут до готовности в серединку на начинку присыпьте натертый твердый сыр ( примерно 2 ст.л.).

Подавайте тёплой. Галета с помидорами и сыром очень сочная, вкусная по-летнему!

Приятного аппетита! Чтобы не пропускать новые рецепты блюд, не забудьте подписаться на рассылку, указав в нижней форме свою почту.

Лилия Шакирова специально для сайта Готовим Дома Вкусно

А теперь послушаем волшебное пение акапеллы группы Pentatonix «Кэрол колоколов» без инструментального сопровождения. Вот-бы и все мы жили и работали также в гармонии, слаженно, как поет эта группа. Тогда-бы стало жить намного легче и приятнее на этой грешной Земле.

YouTube Трейлер

Не знаешь что приготовить сегодня? Получай свежие рецепты на почту!

Буду благодарна,если поделитесь рецептом с друзьями в соц.сетях:

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир

Еще посмотреть:

Оставить комментарий

Поиск рецептов на сайте
Получай свежие рецепты на почту!
Загрузка...
Подняться наверхПодняться наверх