CqQRcNeHAv
Загрузка...

Архивы рубрики ‘Татарская кухня’

postheadericon Эчпочмаки – татарские треугольники

Эчпочмаки - татарские треугольники рецепт

Эчпочмаки

Эчпочмаки – это очень вкусное татарское блюдо. Мама часто готовит такие треугольники с мягким тестом и сочной мясной начинкой. Попробуйте приготовить и вы влюбитесь в это блюдо, как и наша семья. Читать далее »

postheadericon Хворост хрустящий

Хворост хрустящий рецепт

Хворост хрустящий

Хворост – это татарское национальное блюдо. Как я люблю его ... хрустящий, воздушный, тающий во рту. Есть много рецептов приготовления такого лакомства – на водке, на кефире, на сметане, на твороге. Читать далее »

postheadericon Жэймэ — татарские лепешки на сковороде

Жэймэ - татарские лепешки на сковороде рецепт

Жэймэ - татарские лепешки

Жэймэ – это вкусные татарские лепёшки. Они, как ничто другое, могут заменить хлеб, ведь бывает, что забыли купить)))  Да и просто с чаем сладким очень даже сытные. А готовятся на «раз-два-три». Читать далее »

postheadericon Азу по-татарски

Азу по-татарски - старинное татарское блюдо с лёгким ароматом солёных огурцов. Картофель хорошо держит форму и не разваливается из-за предварительной обжарки.

Азу по-татарски рецепт с фото

Азу по-татарски

Читать далее »

postheadericon Балиш с тыквой и рисом

Балиш – коронное блюдо татарской кухни. Ни один праздник у татар не обходится без него. По-татарски балиш звучит как бэлеш.

Начинка состоит из картофеля и любого мяса – говядина, кролик, утка … Моя мама готовит это блюдо с мясной начинкой по праздникам, а начинкой из тыквы и риса в обычные дни. Хотя я не очень люблю тыкву, балиш с таким наполнением полюбила. Получается очень вкусно. Особенно я люблю корочку, которая пропитывается соком тыквы… ммм неповторимый вкус.

Балиш с тыквой и рисом рецепт

Балиш с тыквой и рисом

Читать далее »

postheadericon Губадия — татарский пирог

Губадия – традиционное блюдо татарской кухни. Это круглый пирог с многослойной начинкой из красного творога (корт), отварного риса, пропаренного изюма, отварных яиц. Мама часто готовит такое угощение, невероятно вкусное и сытное. 

Губадия рецепт Читать далее »

postheadericon Кыстыбый с картофелем

Блюдо татарской кухни - горячие лепешки из пресного теста с начинкой из картофеля, тыквы, маком, любой каши…Золотистые поджаристые и с нежной начинкой внутри. Их называют кыстыбый, кыстыбай, кузикмяк. Кыстыбый с картофелем готовится быстро, на раз-два-три! Моя мама готовит это блюдо так:

кыстыбый с картофелем рецепт

 Состав

Для теста:

  • Прокисшее молоко или кефир – 1 стакан
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Соль – щепотка
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Мука – 3 стакана

Для картофельного пюре:

  • Картофель – 6 шт
  • Яйцо
  • Сливочное масло – 40 г
  • Молоко – 0,5 стакана Читать далее »
Поиск рецептов на сайте
Получай свежие рецепты на почту!
Загрузка...
Подняться наверхПодняться наверх