CqQRcNeHAv
Загрузка...

postheadericon Баклажаны запеченные с сыром и грибами

Баклажаны запеченные с сыром и грибами рецепт

Баклажаны запеченные с сыром и грибами

Баклажаны вкусны в любом виде. Я их просто обожаю…особенно баклажаны запечённые с сыром.  Сегодня приготовим их с грибами , да со сметаной… двойное удовольствие! Для готовки можно использовать любые грибы.

Состав

  • Баклажаны – 1-2 шт
  • Грузди чёрные свежие – 7-10 шт
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Чеснок – 5-6 зубчиков
  • Мука – 2 ст.л.
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Сметана 20 % – 1 стакан
  • Сыр твёрдый – 200 гр
  • Грибной бульон – 0,5 стакана
  • Зелень укропа или петрушки
  • Соль, чёрный перец

Чёрные грузди почистим от травы и зальём холодной водой на 1,5 часа. Сольём воду. Ножом очистим от верхней плёнки песка и земли. Если грибы крупные, разрежьте их на части и помойте, особенно в углублении шляпки. С помощью зубной щетки можно прочистить между пластинками во внутренней стороне грибов. Снова зальём холодной водой и вымачиваем, меняя воду каждые 4 часа. И так 3 раза сливаем воду. Это нужно для того, чтобы ушла горечь.

Теперь чёрные грузди готовы для приготовления любых грибных блюд. Отварим их 5 минут после закипания. Грибной бульон не выливайте! Лук нарежем и обжарим на растительном масле. Чёрные грузди нарежем средними кусочками и добавим к луку. Жарим грибы с луком минут 4-5. Добавим муку и перемешаем.

Баклажаны запеченные с сыром и грибами рецепт

Баклажаны помоем, очистим от кожуры и нарежем тонкими кружочками. Разложим на сковороде, смазанной растительным маслом, и посолим.

Баклажаны запеченные с сыром и грибами рецепт

Сверху разложим измельчённый чеснок, обжаренные грибы с луком. Посолим и поперчим. Сметану смешаем с грибным бульоном и польём на блюдо (с бульоном не переборщите). Всю эту красоту накроем половиной сыра, тёртой на крупной тёрке и отправим в духовку на 30-40 минут при 180 гр до готовности баклажанов.

Баклажаны запеченные с сыром и грибами рецепт

За 10 минут до готовности посыпем оставшимся сыром. Баклажаны запеченные с сыром и грибами перед подачей посыпать зеленью.

Баклажаны запеченные с сыром и грибами рецепт

Баклажаны запеченные с сыром и грибами

Приятного аппетита! Чтобы не пропускать новые рецепты блюд, не забудьте подписаться на рассылку, указав в нижней форме свою почту.

Шикарный танец живота Аллы Кушнир! Такое владение телом , такая пластика...остается только восхищаться!

YouTube Трейлер

С уважением, Гульназ Бадрутдинова

Не знаешь что приготовить сегодня? Получай свежие рецепты на почту!

Буду благодарна,если поделитесь рецептом с друзьями в соц.сетях:

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Мой Мир

Еще посмотреть:

Оставить комментарий

Поиск рецептов на сайте
Получай свежие рецепты на почту!
Загрузка...
Подняться наверхПодняться наверх